EL
PISCO TIENE RENOMBRE
El
pisco posee un nombre
quechua
castellanizado
y por
bien elaborado
tiene
en el mundo renombre.
Es la
bebida que el hombre
peruano,
de la vid hizo
cuando
aquel árbol castizo
llegó
desde el reino hispano
y en
territorio peruano
se integró
y volvió mestizo.
Pisco
alude al aguardiente
a las
aves, la botija
y a la
tierra que cobija
a su
creativa gente.
Y hoy
en día mundialmente
no debe
ser un tabú
que
hispano, andino y bantú
desde
la era colonial
le
sacaron al parral
¡el
pisco aquí en el Perú!
Luis Bárcena
Giménez
© Rumbo a la Décima Espinela (setiembre 2010)
© Rumbo a la Décima Espinela (setiembre 2010)
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