Pisco peruano


EL PISCO TIENE RENOMBRE

El pisco posee un nombre
quechua castellanizado
y por bien elaborado
tiene en el mundo renombre.
Es la bebida que el hombre
peruano, de la vid hizo
cuando aquel árbol castizo
llegó desde el reino hispano
y en territorio peruano
se integró y volvió mestizo.

Pisco alude al aguardiente
a las aves, la botija
y a la tierra que cobija
a su creativa gente.
Y hoy en día mundialmente
no debe ser un tabú
que hispano, andino y bantú
desde la era colonial
le sacaron al parral
¡el pisco aquí en el Perú!

Luis Bárcena Giménez
© Rumbo a la Décima Espinela (setiembre 2010)
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