Comida peruana


LA JAMA DE MI NACIÓN

La jama de mi nación
con todos sus ingredientes
tiene cuatro continentes
metidos en su sazón.
Se suma la inspiración
de negra, mestiza y blanca,
si la olla está en la banca
y la candela reclama
ellas a la pachamama
convierten en pachamanca.

Luis Bárcena Giménez
19 de febrero de 2012
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1 comentarios:

  1. Me parece deliciosa esa decima sobre la comida peruana.

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