PECHUGA AL PISCO
Esta «pechuga al pisco»
une color y sazón,
pues se hizo de corazón
y sin recurrir al fisco.
En Belén y San Francisco
quieren su paternidad
y aunque olor a santidad
puedan tener en la mesa,
se hizo en Santa Teresa
y su autora es Trinidad.
Luis Bárcena Giménez
Que gran inspiración, de la sabiduría de Trinidad, que llega al diente y al corazón. Saludos
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