CEBICHE CHAMBÓN
Quien quiera que otro lo embrolle
con el cebiche y ofusque
del seso y bolsillo busque
al chef "Pimienta con molle".
La prensa hace que descolle
y él aprovecha y opina
que no lava en la cocina
el pescado y la cebolla
por su creencia criolla
de que "el agua contamina".
Luis Bárcena Giménez
El ceviche es : pescado fresco, jugo de limones,aji picante, sal crbolla se sirve con lechuga, rebanada de camote amarillo..... Sin glutamato.. Que es veneno... Soy chiclayana.. Con ocbentaicinco años. se que el ceviche es sano sencillo si se prepara. con cariño y pasion. norteña......
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