"Gallo pinto" y semejantes


SEMEJANZA GASTRONÓMICA

Yo me desajusto el cinto
y todo el cuerpo compongo
cada vez que me dispongo
a comer un "gallo pinto".
El sabor no es muy distinto
del "calentao" colombiano,
también lo siento cercano
al famoso "arroz congrí"
y estos me evocan a mí
al "tacu tacu" peruano.

Luis Bárcena Giménez

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