GASTRONOMÍA MUNDIAL
Cada sociedad cocina
de acuerdo a su paladar,
por tanto sabe aplicar
las especias que combina.
La culinaria de China
no opaca a la de Japón…
resumo, cada nación
vive y come alegremente,
cocina y no está pendiente
de ninguna promoción.
Luis Bárcena Giménez
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