Crianza de cuyes


EL CUY

El cuy es un roedor
que desde el incanato
presente estuvo en el plato
del pueblo por su sabor.
Su carne tiene un valor
nutritivo confirmado
y aunque siempre se ha criado
a su antojo en la cocina
hoy su crianza lo encamina
hacia el galpón ambientado.

Luis Bárcena Giménez

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