LA JAMA
DE MI NACIÓN
La jama
de mi nación
con
todos sus ingredientes
tiene
cuatro continentes
metidos
en su sazón.
Se suma
la inspiración
de
negra, mestiza y blanca,
si la
olla está en la banca
y la
candela reclama
ellas a
la pachamama
convierten
en pachamanca.
Luis Bárcena
Giménez
19 de
febrero de 2012
Me parece deliciosa esa decima sobre la comida peruana.
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